عليكم بأكل الفول واللحم يا طلاّب العلم !! من وصايا إمامنا الشافعي

[أبو معاوية البيروتي]

الحمد لله، والصلاة والسلام على رسول الله، وعلى آله وأصحابه ومن والاه .

جاء في " آداب الشافعي ومناقبه " لأبي حاتم الرازي

أنا عبد الرحمن , قال : أخبرني الربيع بن سليمان , قال : سمعت الشافعي يقول :

أكل الفولِ يزيد في الدماغ , وأكلُ اللحمِ يزيُد في العقلِ . اهـ .

فعليكم بالفول واللحم يا طلاّب العلم !!!

:)

[الامين محمد]

يبدوا ان هذا هو سبب نبوغ اخواننا المصريين (ابتسامة)

[أبو الأزهر السلفي]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الامين محمد

يبدوا ان هذا هو سبب نبوغ اخواننا المصريين (ابتسامة)

لقد جاء في ذهني نحو الذي سطرت..ولا تنسَ أن الإمام الشافعي زارَ مصرا-حفظها الله من كل سوء-..

لكن اللحم في هذه الأيام ثمين؛ فهل من بديل كالدجاج مثلا ؟؟!!..(ابتسامة)

[عبد الله بن مسلم]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبو الأزهر السلفي

لقد جاء في ذهني نحو الذي سطرت..ولا تنسَ أن الإمام الشافعي زارَ مصرا-حفظها الله من كل سوء-..

لكن اللحم في هذه الأيام ثمين؛ فهل من بديل كالدجاج مثلا ؟؟!!..(ابتسامة)

الفول هو بديل اللحم !! أليس الدماغ و العقل شيئاً واحداً ؟

[أبو معاوية البيروتي]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبد الله بن مسلم

أليس الدماغ و العقل شيئاً واحداً ؟

قال تعالى : ( أفلم يسيروا في الأرض فتكون لهم قلوب يعقلون بها )

وروى البخاري في الأدب المفرد عن علي رضي الله عنه قال : العقل في القلب .

[الشجراوي]

جزاك الله خير. ما زاد عن حده ينقلب إلى ضده.
الإكثار من أكل الفول يسبب مرض التفول, فلا تكثروا منه تسلموا. (ابتسامة)

و أحسن شيء هو التنويع.

[أبو معاوية البيروتي]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الامين محمد

يبدوا ان هذا هو سبب نبوغ اخواننا المصريين (ابتسامة)

هل المصريون يأكلون الفول مطبوخاً بحبّته كما نأكله في لبنان أم فقط يأكلونه مخلوطاً بألوان أخرى في تلك الأكلة المعروفة بـ"الطعميّة" ؟
ومن يفيدنا بتركيبة " الطعميّة" لنجرّبها ؟
لكي نكثر من أكل الفول ونطبّق نصيحة الشافعي ( أكل الفولِ يزيد في الدماغ ) ...

[ابو بكر فادي عساكر]

ولا تنسوا أن تكثروا من أكل الزبيب واللوز
فإنه يقوي الحفظ
وكذلك السمك

بالمناسبة

ما رأي الإخوة في أكل الحِمّص ؟؟!!

وهل صحيح أن كثرته مضره؟؟!!

[أبو معاوية البيروتي]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابو بكر فادي عساكر

ما رأي الإخوة في أكل الحِمّص ؟؟!!

وهل صحيح أن كثرته مضره؟؟!!

لم نقف على جواب علمي لهذا السؤال سلباً أو إيجاباً !!
فيعود الأمر للتجارب الشخصية :)


للفائدة،

الفلافل "الطعمية" من أفضل الوجبات الشعبية التي يفضل تناولها جميع الشعوب العربية، كما أنها

تحتوي على مكونات مغذية ومفيدة، مثل الفول والبرغل، وتحتوي أيضا على الخضراوات مثل

البقدونس والكزبرة، ويكمن بها فوائد الثوم ومجموعة من البهارات التي تظفي عليها مذاقا رائعا

ومتميزا، وإليك طريقة سهلة تستطيعين من خلالها إعداد الطعمية :

المقادير:

1/2 كيلو فول مقشر ومنقوع طوال الليل (8) ساعات.
خضرة متنوعة(كرات-جذور البصل الاخضر الخضراء-شبت-كزبرة بقدونس)
حوالي راس ثوم(مالا يقل عن 10 فصوص متوسطة).
بصلة متوسطة الحجم.
توابل(ملعقتين كبار ملح-شطة حسب الرغبة-نصف ملعقة فلفل اسمر-ملعقتين كزبرة مطحونة-اربع ملاعق صغيرة كمون مطحون-نصف ملعقة كاري)
ملعقه بيكربونات الصوديوم او ممكن بيكنج باودر
سمسم للتجميل

الطريقة:

يؤخذ الفول وتصفي الماء منه ويغسل مرة واحدة وتصفي الماء ثانية ثم يضربا في الكبة او علي

المفرمة اليدوية حتي يصبح كالعجينة .(فترة حوالي نصف ساعة متقطعة وتختلف حسب قوة الكبة).

تاخذ الخضرة وتنظف وتقطع قطع صغيرة وايضا تقطع البصلة ارباع .

يوضع كل من(الخضرة+البصلة+الثوم+التوابل)في الكبة وحدهما ويضربا حتي يصبحا مثل العصير.
يوضع الخليط السابق علي الفول ثم يعاد ضربهما معا من جديد حتي يتجانسا تماما.


أو لو تحبى الطعميه الخشنه وهذا ما أحب تنفيذه فى طبق نقطع البصل و نخلط البقدونس والكزبره والتوم بعد تقطيعهم نضع الخليط فى الكبه ونفرمه لو حابه تكون خشنه نوعا تفرم فى المفرمه الخشنه أو الهون ( المدق )


يوضع العجينة في اكياس صغيرة كل كيس حسب عدد افراد الاسرة وكفايتهم ويوضع في الفريزر

(ليس الثلاجة حتي لايحمض)بل يتم اخراج كيس بكيس.

توضع عليها قليل من كربونات الصوديوم لتعطي إنتفاخا للقرص.

عند قلي الطعمية يتم اخذ بيضة متوسطة الحجم ويمكن اخذ القليل من السمسم وخلطه علي العجينة

يسخن زيت غزير للقلي ثم تستخدم ملعقة طعام ويؤخذ من العجينة قدر هذه الملعقة وتوضع في

الزيت حتي تمتلي الاناء وتترك حتي تحمر من الجانبين.

تخرج من الزيت وتنشف علي ورق نشاف ثم تقدم مع فول مدمس وبطاطس محمرة ومخلل

الباذنجان المصري وعيش أسمر بالردة و مخلل المشكل .

===========================

منقوووووووووووووووووووووول

[أبو معاوية البيروتي]

يُرفع للفائدة،
وكاقتراح للـ ( الترويقة ) هذا الصباح !!